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育红200807

我们七班有41根小蜡烛,期待在2014年的6月,我们全亮了~

 
 
 

日志

 
 

美食汇  

2013-10-22 03:19:19|  分类: 我们的精彩活动 |  标签: |举报 |字号 订阅

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便宜坊的烤鸭

 张轶为

大家应该都知道全聚德,它是中华老字号,名扬海外,享有盛誉。它的烤鸭非常的美味,但有一家烤鸭店比它的年代还要久远,味道更加醇正,它叫“便宜坊”!那里烤鸭也是非常美味的。

便宜坊的烤鸭色香味俱全,那里与全聚德烤的方式不同,是焖炉烤鸭,烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜色枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,一看,就会把人肚子里的馋虫勾出来。

我到北京没吃到“全聚德”的烤鸭,却品尝到了“便宜坊”的烤鸭,给我留下了深刻印象。美食汇 - 春履秋痕 - 育红200807

 

没进店门,远远地就闻到了难挡的肉香。我一闻,肚子立马就唱起了“空城计”,我一直都是这样!早已馋坏的我,迫不及待地拉着妈妈走了进去。

一推开大门,哇,扑鼻而来的香气更让我垂涎欲滴。真是“没见烤鸭影,先闻烤鸭香”啊!找了一处空位子坐了下来,挂衣服的时候,看见邻桌上的烤鸭:鸭子变成了红色,还是鲜艳的枣红色;外形十分美观,看那丰盈的体态,就让人浮想联翩,感受到里面肉汁的流动,鸭肉的香嫩;再看其表皮,光洁油亮,一看就知道,这表皮的香酥、脆嫩,焖炉烤鸭,就是棒!

回过神来,一位师傅已把一只烤鸭端了上来,在我们旁边,把它切开。看着它,我真想尽情地大快朵颐!师傅一刀下去,那肉汁便滴了下来,我看着那滴下来的肉汁,激动的再也忍不住,拿起筷子,夹起一片,吃了起来。一口咬下去,满口肉汁,既不肥,也不瘦,刚刚好。那鸭皮,那酥脆,简直让我不敢相信!一片不够,再吃一片。我用面皮把肉包了起来,沾上店家特制的酱料,放入嘴里,面皮的异香与酱汁的美味结合在了一起,再加上那皮脆肉嫩的鸭肉,让我飘飘欲仙,我有一种不现实的感觉。

便宜坊烤鸭的美味让我终生难忘,让我体验到烤鸭的极致!

如此美味不让你们心动吗?不让你们垂涎三尺吗?肚子还能抵抗美食的诱惑吗?别再等,不然烤熟的鸭子就要飞走啦!

 

一代宗“诗”级别的美食

                                                              廖研

一个女孩青睐一个季节的原因多半是因为她在这个季节拥有的衣服最多,一个男孩期盼一个季节的原因多半是因为他在这个季节拥有的假期最多。而对于一个吃货而言,喜爱一个季节的原因当然是因为最爱的美食盛产在这个季节喽!

“秋风起,蟹脚痒”。已至深秋,正是蟹肥膏满之时,此时不大快朵颐,更待何时呢?几十年来,吃螃蟹的花样不断翻新,做法更是多种多样。今天,就为大家介绍一种美味程度可谓一代宗“诗”级别的美食—螃蟹干贝蛋羹。

鸡蛋一直是餐桌上的主角,蛋羹因为它绵柔的口感,鲜亮的色泽,更是博得了广大吃货的无比青睐。蟹粉干贝羹凭着它出众的外表,总是成为餐桌上的一大亮点:淡黄色的蛋羹似新生儿的肌肤,细嫩得看不见一个“毛孔”,吹弹可破。边缘是鲜香爽滑的特制酱汁,少许葱花缀点其上,就像一条泛着金光的圣河上漂着碧绿碧绿的莲叶。被黄色酱汁浸透的干贝与蟹黄交相辉映,和葱花香菜“不谋而合”,正如那“两只黄鹂鸣翠柳”!

盛一勺入碗,浓香直钻鼻腔,轻咬一口,蛋羹的馥郁浓香与蟹肉的鲜嫩爽滑再搭配上干贝原汁原味的筋道Q弹的超棒口感,还有那源自上等母蟹的肥美蟹黄。哇噻!口中似乎交织着一曲美妙的“海陆大军交响曲”。(鸡蛋来自陆地,螃蟹和干贝是海鲜)一瞬间,食客们的幸福感直冲云霄,就似那“一行白鹭上青天”。

一顿风卷残云之后,淡黄中隐隐透着银白的汤汁也美不胜收,那真是“窗含西岭千秋雪”。至于那“门泊东吴万里船”嘛,自然就是那星星点点散落在汤汁上的香菜啦!

怎么样?一道菜竟隐含着四句古诗,不知你肚里的馋虫有没有被这一代宗“诗”给勾动呢?


                             ??????????????????????????????????????????四川酸辣粉???

陆梦妍

??它,色泽诱人;它,香味十足;它,酸辣可口。它是四川的风味小吃,是我国的民族美食,是最受欢迎的美味佳肴,也是中国民族美食中的一颗明珠。我想大家已经猜出来了,没错,它就是深受大众喜爱的传统美食“四川酸辣粉”。

??这四川酸辣粉啊,可谓是色、香、味俱全。一根根粗细均匀的粉条在酱黑色的浓汤中若隐若现。几粒肉末星星点点地撒在浓汤中,不多不少,似装点夜幕的繁星。五、六片牛肉试这碗佳肴看上去更加美食汇 - 春履秋痕 - 育红200807

 可口。要说最抢眼的,还是那几片翠绿的青菜和一些墨绿色的豆角,与下面酱黑色的浓汤形成了鲜明的对比。认真观察之下,这碗美食倒也可以称为?美不胜收?。

??鼻子凑上去轻轻一嗅,最强烈的是一股酸酸的醋味,随之而来的是牛肉的香味,当然,其中还夹杂着一丝豆角的辣味儿。

??轻抿一口浓汤,恩,酸酸的味道十分开胃,但在这酸味儿的背后又隐藏着半点儿辣味儿,让人回味无穷。挑一根粉条盘在勺子里,然后一口吞下。这粉条极其细腻而又富有弹性,所以根本不必细嚼就可以吞下,随即再喝一口浓汤,啊,爽极了。

??大家可能都以为美食都很难做,其实不然。只需要在砂锅里烧一锅热水,然后再把粉条放进去,放些调味料和青菜。只要五分钟就可以出锅了,这个时候才可以牛肉、肉末、豆角或者其它爱吃的东西。如此这般,一锅热腾腾的酸辣粉就出锅了。

??大家也可以去尝尝酸辣粉,相信你一定可以品尝出不一样的味道。

 

 天下至尊——香臭合一

杨砾

   是什么,臭遍天下却十里飘香;是什么,能让千万吃货为其抓狂;是什么,外臭里香只要在十里之外就会被吸引;是什么,笑傲吃湖百年屹立不倒!没错,就是无敌臭豆腐!美食汇 - 春履秋痕 - 育红200807

 

    臭豆腐,前无古人后无来者,驰名中外飘香千里,清风一送迷倒吃货,世间万物独一无二!

    臭豆腐一看就能令大家把持不住,即使拾金不昧的人也不能拾臭不昧。金黄的表皮,那油锅炸过后依然有油冒出,表皮里面白白嫩嫩,一看就非常松软,就是里面,也装满了油,表皮被油染得宛如金子一般金黄金黄,再放上葱,香臭色俱全呀!

    臭豆腐其实做法简单,但时间太长,要把普通豆腐放入一种植物的臭汁后等着发酵,好几天过后味道就由恶臭变成又臭又香了,化腐朽为神奇。再放入锅里,让油淹满豆腐,盖上盖子,就啦啦作响,只要一会会就好了。

    臭豆腐的味道是顶顶的,有一天,我骑车出去玩,我就闻到了一股奇香奇臭的味道,骑了好久才到。一看到臭豆腐,我就口水直流三千尺,疑是银河落九天。我是在禁不住诱惑便拿两块钱买了一小盒臭豆腐。臭豆腐松香无比,入口即化,实属绝品之食啊。上天入地,无所不能!浇上甜面酱,然后还有榨菜,小瓣酱,各种东西,包你吃一口还想吃,色香味俱全。

    臭豆腐,食品之王也。

 

老坛酸菜牛肉面

张流凌

人外有人,天外有天,面外必有面,而对于我这“重口味”的人来说,老坛酸菜牛肉面定是没工夫做饭时的首选。

每个吃老坛酸菜牛肉面的人都有一个惊喜——火腿肠,而更大的惊喜还在后面:酸菜的精华融入了汤中,使汤呈红色。面也别有一番滋味,又筋道又“爽”。最引人注目的还是汤,酸爽美味,每次我都舍不得喝,总喜欢再煮一些面放进去吃。

别奇怪这面为什么那么“爽”,酸菜七七四十九天的发酵可不是忽悠你。对我这“重口味”的人来说,那代表着酸辣的红色就已经美食汇 - 春履秋痕 - 育红200807

 让我垂涎三尺,而那扑面而来的香味更是让人精神大好,仿佛是一个即将上战场的勇士,一腔热血,一个与敌人打仗,一个与口水打仗。更让人回味无穷的是那“哧溜”的第一口,这一口让所有食客感受到了酸爽的最高境界,更让人无法合嘴,开始狼吞虎咽了起来。

不知道大家还记不记的那句广告词:这酸爽,才正宗!让老坛酸菜牛肉面当宗师还真合适。论食材,你会用上等老坛装上等酸菜再发酵七七四十九天再给顾客们吃吗?论味道,康师傅红烧牛肉面有那么爽?连“老前辈”都拼不过,还敢来挑战青出于蓝而胜于蓝的“新宗师”?论外形,你说我红色太血腥,我说我红出的是人气,红出的是酸爽,红出的是咱们的新中国!哑口无言你还算正常,哑口无言加瞪眼就是死不瞑目了。

老坛酸菜牛肉面就是香,就是爽,就是地道!你说我当宗师有什么了不起的,哼!我骄傲!

对了,别忘了还有一根融入酸爽的火腿肠哦!

 

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